Hokkien Mee – Erittäin herkullinen ja täynnä makuja nuudeliruoka!

Jos olet intohimoinen ruuan ystävä ja kaipaat uusia, eksoottisia makuelämyksiä, suuntaa katseesi Malesian Damansara-alueelle. Siellä odottaa sinua herkullinen ruoka, jolle nimikin lupaa: Hokkien Mee.

Hokkien Mee on paikallisten suosikki ja yksi parhaista esimerkeistä malaijilaisesta kadunruoasta. Vaikka ateria voi näyttää yksinkertaiselta nuudeliruoalta, sen maku on monimutkainen ja kiehtova. Se yhdistää täydellisesti aasialaisen ruoan vahvat aromit ja mausteet, joista syntyy herkullinen ja unohtumaton kokemus.

Mistä Hokkien Mee koostuu?

Hokkien Mee on perinteinen kiinalainen nuudeliruoka, joka sai alkunsa Fujian provinssin Hokkien-kansalta. Malesiassa, varsinkin Damansaran alueella, se on kehittynyt omaksi versioksi, jossa yhdistyvät sekä Aasian että länsimaisen maun vivahteet.

Ateria koostuu seuraavista elementeistä:

• Nuudlit: Hokkien Mee -ruoan sydän on paksuja ja hieman kertaisia nuudeleita. Ne keitetään al dente -tyylin mukaisesti, jotta niihin jää sopivasti puraisuvastusta.
• Katkaravut: Tuoreet ja makea katkaravut ovat Hokkien Mee:n tärkeimpiä aineksia. Ne antavat ruoalle merellistä makua ja tyylikäs ulkonäkö.
• Liha: Usein Hokkien Mee -ruokaan lisätään pieni määrä possunlihaa tai kuurnalihaa, joka on ensin paistettu mausteiden kera.
• Kasvikset: Hokkien Mee:n raikkautta ja ternimakuisuutta tuovat mukaan useimmiten pilkotut kaalikaalit, porkkanat ja sipulit.
• Kastike: Hokkien Mee:n ominainen maku syntyy täyteläisestä kastikkeesta, johon kuuluu soijaa, oyster-kastiketta, kalafondinaa ja mustaa pippuria.

Hokkien Mee:n syöminen ja kokemus

Hokkien Mee on helppo syödä ja nauttia kuumana. Aterian voi valita joko “sekan” eli sekoitettuna tai erillisenä, jolloin nuudlit ja kastikkeet ovat erillisissä osissa.

Yksi Damansaran Hokkien Mee:n ominaisuuksista on sen runsaas pippurilla maustaminen – monet myyjät tarjoavat ruoan “pimentämistä” lisäämällä vahvempia chili-mausteita. Jos et pidä kuumista, varmista että pyydät miedompaa versiota!

Hokkien Mee:n syöminen on myös sosiaalinen kokemus. Monissa Damansaran kadunruokakojuissa voit istua muiden ruuan ystävien seurassa ja nauttia yhdessä herkullisesta ateriasta.

Hokkien Mee vs. muita nuudeliruokia

Hokkien Mee:n ainutlaatuinen maku erottaa sen muista nuudeliruoista. Se on vahvempi maultaan kuin esimerkiksi Char Kway Teow, mutta miedompi kuin laksa. Hokkien Mee sopii myös paremmin monille, jotka eivät pidä liian tulisista ruoista – se on täydellinen tasapaino makeaan ja suolaiseen.

Hokkien Mee:n ainutlaatuisuutta korostaa myös sen keittämiseen käytettävä öljy: porkkanaolioli antaa aterialle ominaisen aromin ja värin, joka erottaa sen muista nuudeliruoista.

Hokkien Mee:n kokeminen on matkalle aasialaisten makujen maailmaan – se on ruoka, jota kannattaa maistella ja nauttia!